Тюменская мука нового урожая будет хорошей

17 августа 2012, 13:23
Первое зерно с тюменских полей начало поступать в переработку, чтобы вскоре на прилавках региона появились мука и крупы нового урожая.

Первые пробы зерна нового урожая исследуют в лаборатории. Зерно из Велижан Тюменского района. Чуть позже в лаборатории проверят качество урожая с исетских и упоровских полей. «Зерно в этом году мельче. Но по качеству клейковины, мукомольным качествам ничем не отличается от прошлогоднего. Мука будет хорошая», – уверяет заведующая зерновой лабораторией Алёна Матвеева.

Засуха в этом году напугала многих аграриев. Цена на зерно в целом по стране выросла в 2 раза по отношению к прошлому месяцу. Из плюсов только то, что злаки практически не нужно сушить. «Опасения за плохой урожай были, но мы каждый год себя страхуем – создаем переходящий фонд прошлогоднего зерна, чтобы обеспечить областные предприятия и Тюмень мукой. Запас на полгода составляет около 40-50 тысяч тонн», – сказал зам. директора Тюменского комбината хлебопродуктов Василий Постников.

Запас нужен и по технологии. Из свежего зерна муку делают через 2-3 месяца. А в день комбинат изготавливает по 300 тонн продукции. Только здесь в Тюменской области выпускают ржаную муку и 70 процентов пшеничной. Можно сказать, что две трети тюменского хлеба родом отсюда. Поэтому для местных хлебопеков стоимость муки стараются удержать. Хотя в Ивановской, Московской, Рязанской и Челябинской областях оптовые цены уже поднялись с восьми рублей за килограмм до 15. «В настоящее время на рынке муки происходит ажиотаж, потому что европейская часть страны ощущает определенную нехватку, и цены сдвинулись. Поэтому мы сейчас обеспечиваем не только Тюмень, но и другие регионы», – признается главный инженер Тюменского комбината хлебопродуктов Виктор Данилов.

Так что сегодня центральная, северная и северо-западная части страны, запасаясь зерном или мукой, покупают тюменское.
Источник: vsluh.ru

Также в разделе:

Тюменские семена станут узнаваемыми во многих регионах страны...

В регионе идет работа над концепцией кооперативного движения в сельском хозяйстве...

Лабораторию по разработке новых способов защиты растений создадут в Тюмени в 2018 году...

Тюменская область лидировала по урожайности зерна на территории Урала...

Тюменский завод по переработке зерна покроет 40% спроса на лизин в РФ...

Тюменские аграрии собрали почти два миллиона тонн зерна...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Качество пшеницы: Доля неклассного зерна составляет 3,5%
8 октября 2018, 09:01
 В течение сентября суммарная доля пшеницы 1-4 классов в новом урожае увеличилась с 65% до 67,9%, следует из данных мониторинга Центра оценки качества зерна. Таким образом, доля продовольственной пшеницы приблизилась к показателю на аналогичную дату прошлого года (68,3%). По состоянию на...
Россия может потерять до 10 миллионов тонн зерна
31 мая 2017, 10:18
Из-за нехватки элеваторов, уборочной техники и низкого качества зерна Россия может потерять до 10 миллионов тонн зерновых в этом году, предупреждают эксперты. Несмотря на рекордные урожаи, проблема хранения до сих пор не решена. Где хранить рекордный урожай? Несколько лет подряд в...
Омское зерно признали одним из лучших в стране
20 октября 2016, 11:26
Производители хлеба высоко оценили свойства омского зерна. Омской области удалось войти в десятку лучших регионов России по площади посевов и собираемому урожаю зернобобовых культур и пшеницы, сообщает пресс-служба правительства Омской области. На сегодняшний день на полях региона собрано 3...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: