Тюменская мука нового урожая будет хорошей

17 августа 2012, 13:23
Первое зерно с тюменских полей начало поступать в переработку, чтобы вскоре на прилавках региона появились мука и крупы нового урожая.

Первые пробы зерна нового урожая исследуют в лаборатории. Зерно из Велижан Тюменского района. Чуть позже в лаборатории проверят качество урожая с исетских и упоровских полей. «Зерно в этом году мельче. Но по качеству клейковины, мукомольным качествам ничем не отличается от прошлогоднего. Мука будет хорошая», – уверяет заведующая зерновой лабораторией Алёна Матвеева.

Засуха в этом году напугала многих аграриев. Цена на зерно в целом по стране выросла в 2 раза по отношению к прошлому месяцу. Из плюсов только то, что злаки практически не нужно сушить. «Опасения за плохой урожай были, но мы каждый год себя страхуем – создаем переходящий фонд прошлогоднего зерна, чтобы обеспечить областные предприятия и Тюмень мукой. Запас на полгода составляет около 40-50 тысяч тонн», – сказал зам. директора Тюменского комбината хлебопродуктов Василий Постников.

Запас нужен и по технологии. Из свежего зерна муку делают через 2-3 месяца. А в день комбинат изготавливает по 300 тонн продукции. Только здесь в Тюменской области выпускают ржаную муку и 70 процентов пшеничной. Можно сказать, что две трети тюменского хлеба родом отсюда. Поэтому для местных хлебопеков стоимость муки стараются удержать. Хотя в Ивановской, Московской, Рязанской и Челябинской областях оптовые цены уже поднялись с восьми рублей за килограмм до 15. «В настоящее время на рынке муки происходит ажиотаж, потому что европейская часть страны ощущает определенную нехватку, и цены сдвинулись. Поэтому мы сейчас обеспечиваем не только Тюмень, но и другие регионы», – признается главный инженер Тюменского комбината хлебопродуктов Виктор Данилов.

Так что сегодня центральная, северная и северо-западная части страны, запасаясь зерном или мукой, покупают тюменское.
Источник: vsluh.ru

Также в разделе:

Ожидаемый валовой сбор зерна в Тюменской области - 304 тыс. тонн...

Тюменская область: Сельхозпредприятия Приишимья наращивают темпы уборки урожая...

Тюменская область наладит экспорт зерна в Китай и Африку...

Солнечные дни помогают обмолоту зерна в Тюмени...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Омское зерно признали одним из лучших в стране
20 октября 2016, 11:26
Производители хлеба высоко оценили свойства омского зерна. Омской области удалось войти в десятку лучших регионов России по площади посевов и собираемому урожаю зернобобовых культур и пшеницы, сообщает пресс-служба правительства Омской области. На сегодняшний день на полях региона собрано 3...
Жители Мордовии получат муку из высококачественного зерна
20 июля 2015, 09:19
В последние годы в Мордовии собирают неплохие урожаи зерновых и бобовых культур. Но важно не только собрать, но и сохранить зерно. Сегодня в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия региона состоялось совещание, посвященное этой проблеме. Вел его заведующий лабораторией ...
Кубань: более 80% собранного зерна - продовольственное
30 июля 2014, 06:44
Такого урожая Кубань еще не знала — больше девяти миллионов тонн пшеницы. Аграрии завершили уборочную кампанию. О результатах губернатору доложил министр сельского хозяйства Сергей Гаркуша. — Практически завершена уборка. Мы выходим на рекорд. Такого никогда не было, — отметил...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: