Тюменская мука нового урожая будет хорошей

17 августа 2012, 13:23
Первое зерно с тюменских полей начало поступать в переработку, чтобы вскоре на прилавках региона появились мука и крупы нового урожая.

Первые пробы зерна нового урожая исследуют в лаборатории. Зерно из Велижан Тюменского района. Чуть позже в лаборатории проверят качество урожая с исетских и упоровских полей. «Зерно в этом году мельче. Но по качеству клейковины, мукомольным качествам ничем не отличается от прошлогоднего. Мука будет хорошая», – уверяет заведующая зерновой лабораторией Алёна Матвеева.

Засуха в этом году напугала многих аграриев. Цена на зерно в целом по стране выросла в 2 раза по отношению к прошлому месяцу. Из плюсов только то, что злаки практически не нужно сушить. «Опасения за плохой урожай были, но мы каждый год себя страхуем – создаем переходящий фонд прошлогоднего зерна, чтобы обеспечить областные предприятия и Тюмень мукой. Запас на полгода составляет около 40-50 тысяч тонн», – сказал зам. директора Тюменского комбината хлебопродуктов Василий Постников.

Запас нужен и по технологии. Из свежего зерна муку делают через 2-3 месяца. А в день комбинат изготавливает по 300 тонн продукции. Только здесь в Тюменской области выпускают ржаную муку и 70 процентов пшеничной. Можно сказать, что две трети тюменского хлеба родом отсюда. Поэтому для местных хлебопеков стоимость муки стараются удержать. Хотя в Ивановской, Московской, Рязанской и Челябинской областях оптовые цены уже поднялись с восьми рублей за килограмм до 15. «В настоящее время на рынке муки происходит ажиотаж, потому что европейская часть страны ощущает определенную нехватку, и цены сдвинулись. Поэтому мы сейчас обеспечиваем не только Тюмень, но и другие регионы», – признается главный инженер Тюменского комбината хлебопродуктов Виктор Данилов.

Так что сегодня центральная, северная и северо-западная части страны, запасаясь зерном или мукой, покупают тюменское.
Источник: vsluh.ru

Также в разделе:

Тюменские аграрии собрали почти два миллиона тонн зерна...

Тюменская область: В Сладковском и Упоровском районах завершили уборку зерновых и зернобобовых культур...

Ожидаемый валовой сбор зерна в Тюменской области - 304 тыс. тонн...

Тюменская область: Сельхозпредприятия Приишимья наращивают темпы уборки урожая...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Россия может потерять до 10 миллионов тонн зерна
31 мая 2017, 10:18
Из-за нехватки элеваторов, уборочной техники и низкого качества зерна Россия может потерять до 10 миллионов тонн зерновых в этом году, предупреждают эксперты. Несмотря на рекордные урожаи, проблема хранения до сих пор не решена. Где хранить рекордный урожай? Несколько лет подряд в...
Омское зерно признали одним из лучших в стране
20 октября 2016, 11:26
Производители хлеба высоко оценили свойства омского зерна. Омской области удалось войти в десятку лучших регионов России по площади посевов и собираемому урожаю зернобобовых культур и пшеницы, сообщает пресс-служба правительства Омской области. На сегодняшний день на полях региона собрано 3...
Жители Мордовии получат муку из высококачественного зерна
20 июля 2015, 09:19
В последние годы в Мордовии собирают неплохие урожаи зерновых и бобовых культур. Но важно не только собрать, но и сохранить зерно. Сегодня в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия региона состоялось совещание, посвященное этой проблеме. Вел его заведующий лабораторией ...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: